提起花蛤，很多人是又爱又恨。

喜爱它细嫩的肉质和鲜美的滋味；

但花蛤内部的泥浆却难以处理。

那怎样做才能让它把沙吐洁净呢？

怎样做出来的花蛤才更好吃呢?

今日就来看看有啥处理窍门吧！

办法简略，要走心 学起来呦~

窍门一：【盐水浸泡】

我们最常用的让花蛤吐沙的办法，即是用盐水浸泡，这么确实能使它们吐沙，办法也十分简略。

可是通常都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐洁净，需求浸泡更久乃至好几次，才能使它们完全完结吐沙。

办法好坏：

长处：简略易操作

缺陷：耗时长、吐沙作用通常

窍门二：【温水浸泡】

不同于盐水浸泡的耗时久

这儿给我们介绍个用时较短

也更省劲的办法；

把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不必特意去买个温度计，判别规范以手摸起来比照热，可是喝起来不烫口为准这么即是50度左右。

把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感遭到风险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活泼地吐沙，通常只需求10分钟就能够完结。

可是这个办法需求特别注意掌握温度，假如温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。

办法好坏：

长处：用时短

缺陷：水温难掌握

窍门三：【摇晃法】

假如你觉得上面两种办法

一种耗时太久

另一种温度有点欠好掌握

都不是很便利

那么无妨试试下面这招吧！

1、首要预备两个盆，把花蛤放入一个盆内参加适当的水。

2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开端来回上下摇晃。

为了便利我们调查和比照，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是首次把它们摇晃几十秒吐出的沙。

摇晃吐沙法通常摇晃五次左右，就能使它们吐出十分多的沙子，基本上就能使它们吐的十分洁净了。

办法好坏：

长处：耗时短、吐沙作用好

缺陷：您协助想想

窍门四：【加热冲刷】

假如你等不及了 就想立马开动

好吧！也不是不能够啦~

那就这么做吧；

先把买回家的花蛤直接在活动的清水下冲刷洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，当花蛤连续翻开贝壳的时，就迅速挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洁洁净。

最终再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不光速度十分快，并且照料起来的蛤肉很新鲜，养分和水份都不简略损失呢！

办法好坏：

长处：简略便利 清洁洁净

缺陷：这个真没有

好啦！窍门都交给你们了

可是信任有人也看过一些窍门

比如说加油啦，拌和啦~

可是可是~如今小编要驳斥流言哈！

【两大误区】

①增加食用油，不会协助排沙反而会造成死亡。

增加食用油的水，含氧量下降，花蛤呼吸不畅，甭说吐沙了，这样的水环境会造成花蛤死亡。

②不停地拌和花蛤，花蛤排沙更难

用拌和棒拌和花蛤，会影响花蛤，使花蛤对环境发生应激，遭到惊吓，花蛤很难伸出水管排沙。

这下明白了吧！

可不要再被流言遮盖啦~